Compendio di Biodinamica
Introduzione
Passando dalle origini della biodinamica che pongono le proprie radici nell’antroposofia steineriana, traccio un filo fra le influenze letterarie in Italia, nel proprio contesto storico, comparando i benefici portati con la scelta di alimenti bio, distribuiti attraverso canali commerciali specifici, gli enti certificatori e i loro protocolli, le leggi europee che disciplinano il settore, ma anche i problemi causati da un secolo di pesticidi, e l’insinuazione dei pop nella catena alimentare fino a compromettere la resilienza terrestre.
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